Résumé et objectifs

La Tunisie est un pays riche en ressources végétales et leur valorisation devient de plus en plus pertinente dans plusieurs domaines tels que l’industrie pharmaceutique, l’industrie agro-alimentaire, l’industrie cosmétique ou encore en agriculture biologique afin de limiter les effets néfastes des produits chimiques et pesticides. Le but de ce projet est la valorisation de quelques espèces végétales par la recherche de nouvelles molécules (arômes, huiles essentielles et extraits) biologiquement actives et la multiplication des espèces à valeurs ajoutées en vue de leur conservation. Les bioressources animales et végétales sont très riches en biomolécules actives.

Axes de recherche

Axe 1-Valorisation d’espèces végétales introduites et d’autres herbacées autochtones

• Récolte, identification et caractérisation des espèces choisies (morphologie et anatomie)
• Séchage et extraction des huiles essentielles et des extraits de polarité croissante.
• Analyse de la composition biochimique des extraits et Identification des molécules actives. Les extraits seront séparés par les différentes techniques d’identification : spectrophotométrie, électrophorèse, RMN, HPLC…

Axe 2-Activités biologiques et physiologiques des extraits (huiles essentielles, huiles fixes et des molécules,…)

• L’activité antioxydante, antimicrobienne, antifongique, cytotoxique, anti-inflammatoire, anti-mutagénique… seront réalisées en utilisant des extraits ou des molécules purifiées.
• Etudes des activités in vivo sur différents modèles animals et in vitro sur différentes lignées cellulaires ainsi que sur des bactéries.

Axe 3-Production in vitro d’extraits et molécules biologiquement actifs

Mise en place de cultures cellulaires productrices d’huiles essentielles et/de composés phénoliques.

Les travaux seront entrepris sur les cellules des espèces étudiées.

Axe 4- Micro propagation et Sélection d’espèces tolérantes aux conditions extrêmes

• Développement et organogenèse in vitro d’espèces de plantes tolérantes aux conditions extrêmes (salinité et/ou sécheresse) sans aucune addition d’hormones dans les milieux de culture.
• Conservation d’espèces rares ou menacées de disparition.

Membres impliqués

Nom des enseignants-chercheurs impliqués	Grade
ACHOUR Lotfi BARTEGI Aghlab  HAMDEN Khaled MAHJOUB Mohamed Ali REZG Raja SGHIDA Haifa AYARI-GRIBAA Olfa BEN HAMISSA Aicha Menyar  KASDALLAH Abir SAAFI Emna Behija EL AYEB Asma	Professeur Professeur Maître-Assistant Maître-Assistant Maître-Assistante Maître-Assistante Maître-Assistante Maître-Assistante IP Soukra  Assistante Assistante Assistante Contractuelle
Nom des doctorants à mobiliser dans le cadre du projet : ADOUNI Kawla ARBI Feten BEN AYCHE Siwar BEN CHERIFA Amal BEN LAMINE Jihene CHIBOUB Wiem KHLIFI Aida LAATAOUI Sawssen SASSIA Yousra SOUILEM Fedia ZOUAOUI Olfa